綾羅錦繍
オリエント工業 アンジェ 沙織
50mm f16 1/3秒 ISO1600

オリエント工業 アンジェ 沙織
35mm f16 1/2秒 ISO1600

オリエント工業 アンジェ 沙織
135mm f16 1/3秒 ISO1600

伊勢海老の鬼殻焼き

オリエント工業 アンジェ 沙織
50mm F16 1/3秒 ISO1600

オリエント工業 アンジェ 沙織
50mm f16 1/2秒 ISO1600


ウィッグ Brightlele(ブライトララ)
ミディアムウェーブAB/Mアッシュブラウンmix

ドレス Cospland 機械熊 ピンク S


おたまちゃんの材料少なめ安くて美味しいクッキング

伊勢海老の鬼殻焼き
材料:伊勢海老(冷凍、活き問わず)塩、醤油

伊勢海老を用意します。
冷凍伊勢海老
いただきものの冷凍伊勢海老。

活き海老は氷水に5分ほど浸けると動かなくなります。
冷凍海老は空気解凍だと4時間放置。

水に浸けるとおよそ2時間で解凍できるそうです。
冷凍伊勢海老の解凍
流水の方が速くてドリップも出ないそうですが、水道代がもったいないので鍋の水で解凍します。

ひげと足はいらないので切っておきます。
伊勢海老下ごしらえ

水から塩茹で。(塩はしょっぱく感じるくらい)
伊勢海老の塩茹で
沸騰したら吹きこぼれない程度の火力にして5分。
(煮すぎると身が固くなるので、半生でOK)

鍋から上げます、
伊勢海老茹で上がり
きれいな赤に色付いています。

包丁で二つに切る。
伊勢海老を2つに切る
割と簡単に切れます。

網で程よく焼きます。
伊勢海老の鬼殻焼き

殻に焼き目が入ったら、醤油をさっと一筋落とします。
伊勢海老の鬼殻焼き 仕上げ
海老の焼けるにおいと、醤油の焦げるにおいが食欲をそそります。

皿に盛り付けて完成。
伊勢海老の鬼殻焼き
塩味の多い料理にはビター目の発泡果実酒がおすすめ。
写真はキリン ハードシードル。

いただきます!

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